Domaine QuarisaCaravan Durif (a.k.a Petite Sirah)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de la plat épicé.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Caravan Durif (a.k.a Petite Sirah) du Domaine Quarisa de la région d'Australie du Sud-Est révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Caravan Durif (a.k.a Petite Sirah)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caravan Durif (a.k.a Petite Sirah)
Les accords mets et vins originaux avec le Caravan Durif (a.k.a Petite Sirah)
Le Caravan Durif (a.k.a Petite Sirah) du Domaine Quarisa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou plat épicé comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, civet de lapin de ma grand-mère ou lomo saltado.
Détails et informations techniques sur le Caravan Durif (a.k.a Petite Sirah) du Domaine Quarisa
Découvrez le cépage: Frankenthal
Serait d'origine autrichienne du Tyrol plus précisément, pour certains viendrait de Franconie en Allemagne. Certains ampélographes considèrent que le Frankenthal et le kavcina crna ou zametovka cultivé en Slovénie sont identiques, avec peut être simplement quelques différences clonales, reste à confirmer, il est vrai qu'ils possèdent tous en commun un grand nombre de synonymes. On peut encore rencontrer le Frankenthal en Belgique, au Pays bas, en Allemagne, en Autriche, en Hongrie, en Slovénie, en Croatie, en Italie, au Portugal, en Angleterre, au Chili, en Australie, ... . Il fut longtemps cultivé sous serres comme raisin de table dans le Nord, l'Est et l'Ouest de la France, aujourd'hui quasiment délaissé et donc en nette voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Caravan Durif (a.k.a Petite Sirah) du Domaine Quarisa sont 2018, 2017, 2010, 2019 et 2011.
Informations sur le Domaine Quarisa
Le Domaine Quarisa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud-Est à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Australie du Sud-Est
L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.
Le mot du vin: Fermentation
Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.
