À la recherche d'un bon vin d'Australie du Sud-Est parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Australie du Sud-Est. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Australie du Sud-Est avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Australie du Sud-Est pas cher ou vendre un vin rouge d'Australie du Sud-Est au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Australie du Sud-Est s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons....
Au nez le vin rouge de la région d'Australie du Sud-Est révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou prune. En bouche le vin rouge de la région d'Australie du Sud-Est est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.
Ce n'est que dans les zones côtières, plus fraîches, que les vignobles jouent un rôle significatif dans le paysage. L'IG couvre les États de Nouvelle-Galles du Sud, de Victoria et de Tasmanie dans leur intégralité, ainsi que les moitiés sud-est du Queensland et de l'Australie-Méridionale. L'étendue même de cette zone - et la diversité de ses climats, de sa topographie et de ses latitudes - en font une IG (Indication Géographique) de signification plutôt limitée. Même les plus grandes AVA des États-Unis ne représentent pas la moitié de la zone appelée South Eastern Australia.
L'existence de cette IG est le résultat de querelles juridiques entre l'industrie vinicole australienne, en pleine expansion, et les bureaucrates de l'Union européenne, l'une des principales bases de consommation de l'Australie. La législation européenne stipule que, lorsqu'ils sont étiquetés avec le Cépage dont ils sont issus, les vins importés doivent également porter le nom d'une zone géographique d'origine officiellement reconnue (une IG). Étant donné qu'une proportion importante de vins australiens, notamment dans les tranches de prix inférieures, est composée de vins produits dans plusieurs États, le terme "South Eastern Australia" a été créé pour l'étiquetage officiel. Les grands producteurs australiens sont connus pour créer un vin avec l'IG South Eastern Australia afin d'éliminer les restes de leurs gammes plus spécifiques, ou même pour protéger le nom d'une région prestigieuse après un mauvais Millésime.
Vous voulez acheter un vin blanc d'Australie du Sud-Est pas cher ou vendre un vin blanc d'Australie du Sud-Est au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région d'Australie du Sud-Est s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de muffins très simples, lasagnes aux deux saumons ou risotto jaune aux moules.
Au nez le vin blanc de la région d'Australie du Sud-Est révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, fromage ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc de la région d'Australie du Sud-Est est un vin puissant.
Le Durif noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Dauphiné). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Durif noir cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Vous voulez acheter un vin effervescent d'Australie du Sud-Est pas cher ou vendre un vin effervescent d'Australie du Sud-Est au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région d'Australie du Sud-Est s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de muffins très simples, boeuf au cidre ou couscous d'agneau traditionnel (d'algérie).
Au nez le vin effervescent de la région d'Australie du Sud-Est révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte.
Type d'agriculture (et donc de viticulture) basé sur le respect du vivant et des cycles biologiques, et qui exclut l'usage de produits de traitement de synthèse et d'engrais de synthèse. L'agriculture biologique est garantie par le respect d'un cahier des charges.
Vous voulez acheter un vin rose d'Australie du Sud-Est pas cher ou vendre un vin rose d'Australie du Sud-Est au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région d'Australie du Sud-Est s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express, langue de boeuf aux champignons ou blanquette d'agneau.
Au nez le vin rosé de la région d'Australie du Sud-Est révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Vous voulez acheter un vin doux d'Australie du Sud-Est pas cher ou vendre un vin doux d'Australie du Sud-Est au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région d'Australie du Sud-Est s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons ou brochettes de saumon rapide.
Au nez le vin doux de la région d'Australie du Sud-Est révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou citron et parfois aussi des arômes de fromage, miel ou évolution (vieillissement).
Partie haute de la bouteille située à la base du goulot en forme d'épaules.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel d'Australie du Sud-Est pas cher ou vendre un vin doux-naturel d'Australie du Sud-Est au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région d'Australie du Sud-Est s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de picadillo, tajine de mouton ou tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes.
Au nez le vin doux naturel de la région d'Australie du Sud-Est révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, vanille ou caramel et parfois aussi des arômes de raisin, amandes ou évolution (vieillissement).
Trois délégués MSA détaillent l’utilité de leur mandat qui les amène à faire le lien entre les assurés et leur organisme de protection social et à participer à la création de nouveaux services. « Ce qui me plaît dans le rôle de délégué MSA, c’est de rendre la MSA plus accessible », témoigne Anne Jafflin, viticultrice à Nuits-Saint-Georges, en Côte-d’Or, et déléguée MSA depuis 2015. Cette viticultrice s’est présentée en 2010 sur les conseils d’ ...
Organiser une dégustation de vins à la maison, entre amis, semble chose facile. S’il s’agit d’ouvrir quelques flacons et de les commenter sans chichi mais avec quelque frichti, il suffit de verres adéquats, de bouteilles à bonne température, d’une bonne table et d’une compagnie enjouée. Si on veut « professionnaliser » l’affaire, la rendre plus conforme aux codes de l’œnologie, afin d’apprendre et d’en sortir plus pointu, un minimum d’organisation est souhaitable. Première règle : tout faire pou ...
Dans la brume qui nimbait le piémont ce jeudi 4 septembre, on s’attendait plus à voir surgir un troupeau de pottok qu’un groupe de vendangeurs armés d’un sécateur. C’est pourtant eux qui s’affairaient, pour des vendanges anticipées, autour des vignes plantées il y a cinq ans par Grégoire Piat. Sur le même sujet Transport scolaire au Sud Pays basque : le repli imposé vers les lignes de bus r&eacu ...
