Domaine Rémi JeanniardMorey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' du Domaine Rémi Jeanniard est dans le top 50 des vins de Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots'.
Structure gustative du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' du Domaine Rémi Jeanniard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' de Domaine Rémi Jeanniard de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' du Domaine Rémi Jeanniard de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fumée, minéral ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots'
Les accords mets et vins originaux avec le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots'
Le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' du Domaine Rémi Jeanniard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, fondue alsacienne ou gigolette de lapin.
Détails et informations techniques sur le Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' du Domaine Rémi Jeanniard
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' du Domaine Rémi Jeanniard sont 2014, 2011, 2013
Informations sur le Domaine Rémi Jeanniard
Le Domaine Rémi Jeanniard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots'
La région viticole du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' se situe dans la région du Morey-Saint-Denis Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Arlaud et le Domaine Pierre Amiot et Fils y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Ruchots' révèle souvent des types d'arômes de cerise, toasté ou mûre et parfois aussi des arômes de chêne, fruits sechés ou fruits noirs.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
