Le Domaine Raices à Vinos de Pago

Domaine Raices
Le domaine propose 36 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 239 des domaines de Vinos de Pago
Il se situe en Vinos de Pago

Le Domaine Raices fait parti des domaines à suivre à Vinos de Pago. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Vinos de Pago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Raices est un prestigieux vignoble situé dans la région de Vinos de Pago en Espagne, qui est célèbre pour son statut de classification viticole unique. Cette zone, connue pour la production de vins de haute qualité, offre un sol riche et une topographie diversifiée qui contribuent à la complexité et à la distinction de chaque bouteille produite dans ce domaine. Le domaine Raices est niché au sein d'un paysage pittoresque, avec ses vignes luxuriantes qui s'étendent sur plusieurs hectares. Ces terres sont soigneusement entretenues pour assurer que les vignes bénéficient des conditions idéales pour la culture du raisin. C'est un domaine qui allie tradition et innovation, utilisant à la fois des techniques de viticulture éprouvées par le temps et des technologies modernes pour garantir l'excellence de leur production. Ce qui distingue le Domaine Raices, c'est son approche axée sur la qualité plutôt que sur la quantité. Les vignerons du domaine limitent volontairement la production pour pouvoir se concentrer sur chaque vignoble. Cela permet de produire des vins d'une grande intensité aromatique et de révéler les caractéristiques uniques du terroir de Vinos de Pago. Les cépages cultivés au Domaine Raices comprennent le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, pour n'en nommer que quelques-uns. Le domaine utilise des techniques de vinification modernes pour respecter l'identité de chaque cépage, et crée des vins qui expriment le meilleur de ce que le terroir a à offrir. Les vins du Domaine Raices sont souvent décrits comme élégants et sophistiqués, avec une bouche ample et une excellente persistance en bouche. Ils sont adulés pour leur équilibre, la beauté de leur parfum et leur aptitude à bien vieillir. Chacune de leurs bouteilles est un hommage au terroir exceptionnel de Vinos de Pago et aux efforts infatigables de l'équipe pour y cultiver les meilleurs raisins.

Top des meilleurs vins du Domaine Raices

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Raices à Vinos de Pago parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Raices. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Raices avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Raices

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Raices

Les vins rouge du Domaine Raices s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, pâtes au chèvre, thym et lardons ou veau marengo maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Raices

Au nez le vin rouge du Domaine Raices révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Raices est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Raices

  • 1998avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2012avec une note moyenne de 2.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Raices

  • Tempranillo
  • Garnacha
  • Bobal
  • Graciano
  • Shiraz/Syrah
  • Mencia

À la découverte de la région viticole de Vinos de Pago

Vinos de Pago, souvent abrégé en VP, est une catégorie relativement nouvelle de classification des vins en Espagne. Elle a été introduite en 2003, pour couvrir les domaines viticoles individuels dont les vins se situaient en dehors du système DO existant (géographiquement ou stylistiquement) mais étaient néanmoins de qualité élevée et constante. En 2017, il y avait plus d'une douzaine de VP, tous étant des exceptions notables dans des régions qui ne sont pas généralement associées à des vins de qualité supérieure. Plus de la moitié se trouvent en Castille-La Manche, et les autres en Navarre et en Utiel-Requena.

Il existe également une association de caves promotionnelles, Grandes Pagos de Espana, qui prête à confusion. La liste des membres n'est pas identique, bien que des domaines tels que le Dominio de Valdepusa du Marqués de Griñon à Tolède et le Señorio de Arinzano en Navarre figurent dans les deux. Le GPE comprend aussi, par exemple, des membres tels que la Finca Valdpiedra de Martinez Bujanda, dans la Rioja, une région qui n'a pas participé au programme Vinos de Pagos (la position de la Rioja sur les appellations de propriété unique sur le modèle des grands crus a amené le grand producteur Artadi à se retirer de l'appellation). Les domaines Vino de Pago doivent être de petite Taille ; la loi qui régit la catégorie stipule que la superficie couverte par un titre VP ne doit pas être "égale ou supérieure à n'importe quelle paroisse de sa région".

Pago est un mot latin désignant la plus petite zone administrative d'une province. Ils doivent également être spéciaux ; la même loi stipule qu'un Pago possède "des caractéristiques uniques, tant dans son sol que dans son microclimat, qui le distinguent et le différencient des sites environnants et dont les vignobles produisent des vins aux qualités distinctives et singulières". L'objectif de cette nouvelle catégorie était d'apporter un ordre administratif à divers producteurs pionniers qui élaboraient des vins de haute qualité entièrement en dehors des systèmes établis de Vino de la Tierra (VT) et de DO. Auparavant, certains de ces vins portaient l'étiquette médiocre de Vino de la Mesa (vin de table), qui ne reflétait guère leur qualité réelle et était perçue comme un obstacle à la commercialisation.

Les grands vins blancs du Domaine Raices

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Raices

Les vins blanc du Domaine Raices s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon (améliorées), crevettes au curry express ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Raices

En bouche le vin blanc du Domaine Raices est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Raices

  • 0avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Raices

  • Verdejo
  • Godello
  • Malvar
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Bobal

Cépage très cultivé en Espagne sous le nom de béni carlo. Il aurait été introduit en Languedoc-Roussillon - région de Narbonne- vers 1870.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Raices

Une route des vins de prévue dans la région de Vinos de Pago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Raices.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Actualités du Domaine Raices et des vins de la région

Beaucoup de levures indigènes sur les raisins de ce millésime caniculaire

Les analyses réalisées par le laboratoire Excell sur des raisins collectés dans différents bassins viticoles révèlent des niveaux parfois élevés de levures indigènes. Dans ces situations, des précautions sont à prendre pour assurer la bonne implantation de Saccharomyces cerevisiae. Les populations de bactéries sont quant à elles assez faibles. A u 29 août, Excell dénombrait en moyenne 8,71 × 10⁶ unités faisant colonie (UFC) de levures indigènes par ml de jus de raisin analysé suite à ...

« Je ne peux imaginer que le gouvernement de François Bayrou n’a pas profité de l’été pour bétonner le soutien au vignoble »

« À quelques jours d’un moment clé où le gouvernement risque de ne plus être aux affaires, la filière vin ne peut pas avoir de mauvaise surprise sur le déploiement des mesures et des budgets présentés en juillet » espère Jean-Marie Fabre, le président des Vignerons Indépendants de France. Qu’il s’agisse d’arracher des vignes, distiller des surstocks, promouvoir les vins à l’export, s’adapter au changement climatique… D ifficile de ne pas devenir désabusé quand ...

“Ce n’est pas pour le salaire que je reviens”, pour assurer les vendanges, comment les domaines viticoles tentent de fidéliser leur main-d'œuvre

Chaque année, la filière viticole embauche en masse à l’heure des vendanges. Entre conditions difficiles et salaires peu élevés, certains domaines ont du mal à recruter et doivent proposer d’autres avantages pour fidéliser la main-d’œuvre. La CGT Alsace demande une augmentation du salaire minimum des vendangeurs et dénonce des conditions difficiles. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la société locale, comme la j ...

Le mot du vin: Harmonieux

Équilibre des différents éléments organoleptiques d'un vin. Cette harmonie est liée à la typicité de chaque vin. La douceur d'un vin doux est un élément de son équilibre tandis que l'on demandera à un sancerre ou à un chablis d'être vif et sec.