Le Domaine Rebbauverein Muttenz fait parti des domaines à suivre à Eastern Switzerland. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Eastern Switzerland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Rebbauverein Muttenz s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, gésiers en sauce ou confit de canard en conserve.
Saint-Gall est un canton germanophone de l'est de la Suisse avec une AOC correspondante. Une grande partie de la viticulture pratiquée à l'intérieur de ses frontières se déroule dans la région du Rheintal (la vallée supérieure du Rhin), dont le nom apparaît souvent de manière plus évidente sur les étiquettes. Toutefois, même ici, la production de vin n'est pas l'industrie terrestre dominante. Le Rheintal est une région viticole située à l'extrême est de la Suisse, du nord au sud, le Long des frontières suisses avec l'Autriche et le Liechtenstein.
Comme son nom l'indique ("tal" est un suffixe germanique désignant une vallée), cette région se concentre sur la vallée du Rhin, plus précisément sur le Rhin supérieur entre les Grisons et le lac de Constance. Après avoir descendu de sa source à la Tomasee, dans les Alpes, le Rhin tourne vers le nord, à travers l'importante vallée qu'il s'est creusée au fil des millénaires. Large et plate, cette région est très fertile, grâce aux alluvions riches en minéraux apportés par les montagnes à l'ouest. Cela forme une oasis de verdure parmi les crêtes gris foncé des Alpes.
En tant que tel, il existe de nombreuses utilisations alternatives des terres qui entrent en concurrence avec la viticulture, y compris l'habitation. Le Pinot noir est le raisin le plus couramment planté. Il est aidé dans sa Maturation par le vent chaud du fœhn, connu ici sous le nom de "Traubenkocher" (cuiseur de raisin). Le Sauvignon Blanc a remplacé le Müller-Thurgau comme principal Cépage de vin blanc.
Les vins blanc du Domaine Rebbauverein Muttenz s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, quiche aux épinards, chèvre et saumon ou curry de poulet simple.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région d'Eastern Switzerland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rebbauverein Muttenz.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
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Trois cent mille euros d’amende pour « pratique commerciale trompeuse »… La condamnation en première instance de la maison de cognac Martell, le mardi 27 septembre 2022 à Angoulême, suscite bien des interrogations. La justice reproche au négociant d’avoir vendu 7 000 bouteilles (vintage 1978 et 1989) sans être en mesure de prouver leur caractère millésimé. Sûre de sa « bonne foi » et de son « bon droit », la filiale de Pernod-Ricard va faire appel. A lire sur SudOuest.fr ...
Petit rappel, les Côtes de Bourg ce sot 3500hectares, 250 vignerons pour un vignoble essentiellement planté en rouge : merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc et malbec. « Il y a aussi un peu de blanc, 40 hectares », indiquent Didier Gontier, le directeur de l’AOC et le technicien Marc Francolon. A lire sur SudOuest.fr ...
Terme très imagé pour désigner dans les vins jeunes et vifs sur le fruit une sensation similaire au croquant du grain de raisin qui éclate sous la dent.
