Domaine RecanatiCarignan - Petite Sirah
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de la plat épicé.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carignan - Petite Sirah du Domaine Recanati de la région de Judean Hills révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Carignan - Petite Sirah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carignan - Petite Sirah
Les accords mets et vins originaux avec le Carignan - Petite Sirah
Le Carignan - Petite Sirah du Domaine Recanati s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou plat épicé comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, lapin à la moutarde au thym et à la crème ou queue de langouste à l'armoricaine.
Détails et informations techniques sur le Carignan - Petite Sirah du Domaine Recanati
Découvrez le cépage: Divico
Croisement interspécifique entre le gamaret et le bronner obtenu en 1997 par Jean-Laurent Spring à la Station de recherches Agroscope à Pully (Suisse). A noter que le divona est issu du même croisement.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carignan - Petite Sirah du Domaine Recanati sont 2018, 2016, 2013, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Recanati
Le Domaine Recanati fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 72 vins à la vente dans la région de Judean Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Judean Hills
La région viticole des collines de Judée - qui est théoriquement divisée en sous-régions de Jérusalem, du Gush Etzion et des collines de Judée du Sud - se trouve dans la région de Samson, au centre d'Israël. Les collines (ou montagnes) de Judée forment une chaîne de montagnes basses qui domine le paysage autour de Jérusalem et de la Cisjordanie. Hébron, Bethléem et Ramallah se trouvent également dans cette chaîne, qui constituait le cœur du territoire du royaume de Judée, où se trouvaient les premières colonies juives. Bien qu'elle ne soit pas l'une des régions viticoles les plus connues d'Israël (comme la Haute Galilée et les hauteurs du Golan en Galilée), la région des collines de Judée est une zone viticole émergente, et un potentiel important a été identifié pour son avenir.
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
