Domaine Renacer - Enamore

Domaine RenacerEnamore

4.1
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Enamore du Domaine Renacer est un vin rouge de la région de Mendoza.
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Malbec.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Enamore du Domaine Renacer de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Accords mets et vins avec du Enamore

Les accords qui marchent parfaitement avec le Enamore

Les accords mets et vins originaux avec le Enamore

Le Enamore du Domaine Renacer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou boudin noir poêlé aux pommes.

Détails et informations techniques sur le Enamore du Domaine Renacer

Région/Appellation
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Derniers millésimes de ce vin

Enamore - 2016
Dans le top 100 des vins de Mendoza
Note moyenne: 4.211110
Enamore - 2015
Dans le top 100 des vins de Mendoza
Note moyenne: 4.311110
Enamore - 2014
Dans le top 100 des vins de Mendoza
Note moyenne: 4.111110
Enamore - 2013
Dans le top 100 des vins de Mendoza
Note moyenne: 4.111110
Enamore - 2012
Dans le top 100 des vins de Mendoza
Note moyenne: 411110
Enamore - 2011
Dans le top 100 des vins de Mendoza
Note moyenne: 4.111110
Enamore - 2010
Dans le top 100 des vins de Mendoza
Note moyenne: 4.111110

Les meilleurs millésimes du Enamore du Domaine Renacer sont 2005, 2015, 1982, 1960 et 2016.

Informations sur le Domaine Renacer

Le domaine propose 25 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Mendoza

Le Domaine Renacer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Mendoza
Dans le top 600 des vins d'Argentine
Dans le top 550 des vins de Mendoza
Dans le top 15000 des vins rouges
Dans le top 20000 des vins du monde

La région viticole de Mendoza

Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.

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Le mot du vin: Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.

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