Domaine Rolly GassmannRiesling de Rorschwihr Cuvée Yves
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du poisson gras.
Structure gustative du Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves du Domaine Rolly Gassmann
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves de Domaine Rolly Gassmann de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves du Domaine Rolly Gassmann de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes de pêche, abricot ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves
Les accords qui marchent parfaitement avec le Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves
Les accords mets et vins originaux avec le Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves
Le Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves du Domaine Rolly Gassmann s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, tresses de sole et saumon aux morilles ou kimo (plat malgache au boeuf).
Détails et informations techniques sur le Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves du Domaine Rolly Gassmann
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Riesling de Rorschwihr Cuvée Yves du Domaine Rolly Gassmann sont 2011
Informations sur le Domaine Rolly Gassmann
Le Domaine Rolly Gassmann fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
