Domaine Romana ViniQuinta da Escusa Harvest White
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Quinta da Escusa Harvest White du Domaine Romana Vini
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quinta da Escusa Harvest White de Domaine Romana Vini de la région de Tejo est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Quinta da Escusa Harvest White
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quinta da Escusa Harvest White
Les accords mets et vins originaux avec le Quinta da Escusa Harvest White
Le Quinta da Escusa Harvest White du Domaine Romana Vini s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, pâtes carbonara presque comme des vraies ou sublime colombo de poisson et crevettes.
Détails et informations techniques sur le Quinta da Escusa Harvest White du Domaine Romana Vini
Découvrez le cépage: Aubun
L’aubun est à ne pas confondre avec un autre cépage de même sonorité qu’est l’aubin. Celui-ci est un plant de raisins noirs dont le Vaucluse est le berceau probable. Couvrant près de 5.400 ha de vignobles vers la fin des années 90, sa culture est réduite à quelque 1.400 ha au milieu des années 2000.La Californie et l’Australie comptent également de discrètes plantations. Dans le Var, le Lot-et-Garonne, le Gers, l’Ardèche et d’autres départements, l’aubun est autorisé, sinon recommandé. Sa maturité de troisième époque promet des grappes de taille moyenne ou grande.Compactes et cylindriques, celles-ci portent des fruits promis à une vinification de moyenne qualité. Assez alcoolique, le vin issu de l’aubun est un rouge peu coloré. Après le débourrement, les sarments portent de jeunes rameaux couverts de voile cotonneux. Les jeunes feuilles sont jaunâtres et duveteuses. Les plus âgées présentent des limbes pubescents, cotonneux, comptant 5 à 7 limbes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quinta da Escusa Harvest White du Domaine Romana Vini sont 0, 2016
Informations sur le Domaine Romana Vini
Le Domaine Romana Vini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Tejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tejo
Le Tejo est une région viticole du centre du Portugal qui couvre la même superficie que la province de Ribatejo, juste à l'intérieur des terres de la grande ville de Lisbonne. Le nom de l'appellation viticole est passé de Ribatejo à Tejo en 2009. L'ensemble de la région peut utiliser l'appellation Tejo VR (Vinho Regional), similaire à l'IGP/Vin de Pays français, tandis que certaines zones produisent des vins étiquetés avec le niveau plus élevé Do Tejo DOC (Denominação de Origem Controlada). Région chaude et sèche, c'est aussi la seule région enclavée du Portugal, bien qu'elle soit considérablement influencée par le fleuve Tejo.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
