Domaine RomandiolaIl Pavone d'Oro Sangiovese di Romagna Riserva
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Il Pavone d'Oro Sangiovese di Romagna Riserva du Domaine Romandiola de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Il Pavone d'Oro Sangiovese di Romagna Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Pavone d'Oro Sangiovese di Romagna Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Il Pavone d'Oro Sangiovese di Romagna Riserva
Le Il Pavone d'Oro Sangiovese di Romagna Riserva du Domaine Romandiola s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de millet au gruyère, rôti de veau au lait et romarin ou jardinière de légumes.
Détails et informations techniques sur le Il Pavone d'Oro Sangiovese di Romagna Riserva du Domaine Romandiola
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Pavone d'Oro Sangiovese di Romagna Riserva du Domaine Romandiola sont 2016, 2015, 2014, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Romandiola
Le Domaine Romandiola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Sangiovese di Romagna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sangiovese di Romagna
Appellation phare des collines romagnoles entre Bologne et Rimini (Émilie-Romagne) : Sangiovese signature en rouge roi (≥85 %) — robe rubis aux reflets violets et profil fruité aux notes signature de griotte, cerise, prune cuite, violette, herbes, tabac frais et touche d'amande, bouche harmonieuse aux tanins légers et finale agréablement amère. Réserves veloutées au boisé (vanille, café, chocolat). DOC, collines argilo-calcaires, accord roi avec cappelletti, tortelloni, viandes grillées.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
Le mot du vin: Liqueur de tirage
Liqueur composée de sucre dissous dans du vin servant au dosage des vins effervescents élaborés en méthode traditionnelle. On dit aussi : liqueur d'expédition ou de dosage.
