Domaine RudiniEloro Pachino Nero d'Avola
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Eloro Pachino Nero d'Avola du Domaine Rudini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Eloro Pachino Nero d'Avola de Domaine Rudini de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Eloro Pachino Nero d'Avola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Eloro Pachino Nero d'Avola
Les accords mets et vins originaux avec le Eloro Pachino Nero d'Avola
Le Eloro Pachino Nero d'Avola du Domaine Rudini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, macaroni and cheese ou le cassoulet de mamie mélanie.
Détails et informations techniques sur le Eloro Pachino Nero d'Avola du Domaine Rudini
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Rouges chaleureux et charnus, à la robe profonde, à l'alcool généreux, sur des arômes de mûre, cerise noire confite, prune, réglisse, chocolat et notes épicées méditerranéennes. Tanins fondus, finale ample et solaire. Star absolue de la Sicile (Nero d'Avola Sicilia DOC, Cerasuolo di Vittoria DOCG en assemblage avec le Frappato, Eloro DOC). Cépage sicilien autochtone, aussi appelé Calabrese, le plus planté de l'île.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Eloro Pachino Nero d'Avola du Domaine Rudini sont 2013, 0, 2014
Informations sur le Domaine Rudini
Le Domaine Rudini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Eloro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Eloro
DOC (1994) à l'extrême sud-est de la Sicile (Noto, Pachino, Portopalo, Ispica), sols rougeâtres calcaires sous climat chaud et venteux face à la mer Ionienne. Nero d'Avola signature en rouge roi (≥90 % dans la mono-cépage) : rubis intense aux notes amples de cerise noire, prune mûre, mûre, réglisse et touche balsamique-épicée, tanins fermes mais soyeux, corps robuste mais agréable. Frappato et Pignatello en complément aromatique. Berceau historique du Nero d'Avola « di Pachino ».
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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