Domaine RiofavaraSciavè
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Sciavè du Domaine Riofavara
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sciavè de Domaine Riofavara de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sciavè du Domaine Riofavara de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Sciavè
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sciavè
Les accords mets et vins originaux avec le Sciavè
Le Sciavè du Domaine Riofavara s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, gratin de pâtes moelleux, et pas cher ou epaule d'agneau marinée.
Détails et informations techniques sur le Sciavè du Domaine Riofavara
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Rouges chaleureux et charnus, à la robe profonde, à l'alcool généreux, sur des arômes de mûre, cerise noire confite, prune, réglisse, chocolat et notes épicées méditerranéennes. Tanins fondus, finale ample et solaire. Star absolue de la Sicile (Nero d'Avola Sicilia DOC, Cerasuolo di Vittoria DOCG en assemblage avec le Frappato, Eloro DOC). Cépage sicilien autochtone, aussi appelé Calabrese, le plus planté de l'île.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sciavè du Domaine Riofavara sont 2011, 2012, 2013, 0 et 2009.
Informations sur le Domaine Riofavara
Le Domaine Riofavara fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Eloro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Eloro
DOC (1994) à l'extrême sud-est de la Sicile (Noto, Pachino, Portopalo, Ispica), sols rougeâtres calcaires sous climat chaud et venteux face à la mer Ionienne. Nero d'Avola signature en rouge roi (≥90 % dans la mono-cépage) : rubis intense aux notes amples de cerise noire, prune mûre, mûre, réglisse et touche balsamique-épicée, tanins fermes mais soyeux, corps robuste mais agréable. Frappato et Pignatello en complément aromatique. Berceau historique du Nero d'Avola « di Pachino ».
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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