Domaine Sainte RoseCoquille d'Oc Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Coquille d'Oc Rouge du Domaine Sainte Rose
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coquille d'Oc Rouge de Domaine Sainte Rose de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Coquille d'Oc Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coquille d'Oc Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Coquille d'Oc Rouge
Le Coquille d'Oc Rouge du Domaine Sainte Rose s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, pâtes au bleu d'auvergne ou paupiettes de veau au curry.
Détails et informations techniques sur le Coquille d'Oc Rouge du Domaine Sainte Rose
Découvrez le cépage: Calabrese di Montenuovo
Rouges légers et simples, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes florales campaniennes. Profil rustique aérien quasi disparu. Conservé dans les vignobles-conservatoires pour sa valeur génétique et patrimoniale exceptionnelle. Cépage noir italien rare autochtone de Campanie, mère du sangiovese selon les analyses ADN (père : ciliegiolo).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coquille d'Oc Rouge du Domaine Sainte Rose sont 2012, 2015, 2013, 2014
Informations sur le Domaine Sainte Rose
Le Domaine Sainte Rose fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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