Domaine Saints ValleyMeritage
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Meritage du Domaine Saints Valley
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Meritage de Domaine Saints Valley de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Meritage
Les accords qui marchent parfaitement avec le Meritage
Les accords mets et vins originaux avec le Meritage
Le Meritage du Domaine Saints Valley s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, epaule d'agneau en croûte ou rôti de sanglier à la bière.
Détails et informations techniques sur le Meritage du Domaine Saints Valley
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Meritage du Domaine Saints Valley sont 2011, 0
Informations sur le Domaine Saints Valley
Le Domaine Saints Valley fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de San Antonio Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Antonio Valley
AVA du sud-ouest de Monterey (2006) à 15 miles du Pacifique dans les Santa Lucia Mountains : climat continental chaud et sec (~3000 degrés-jours Winkler) parfait pour cépages bordelais et rhodaniens — Cabernet Sauvignon, Syrah, Marsanne, Tempranillo, Grenache et Albariño. Brises Pacifiques le soir et brouillards du Lake San Antonio préservent l'acidité. Sols loams graveleux, amplitude thermique marquée, profil corsé et concentré contrastant avec Monterey nord plus frais.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
Le mot du vin: R-C (champagne)
Récoltant-coopérateur. C'est la coopérative qui élabore le champagne de ses adhérents à partir de leurs apports mélangés. Elle leur rétrocède des bouteilles sur lesquelles ils collent leur propre étiquette. C'est légal sans être intellectuellement honnête. Quand on se promène en Champagne, on peut tomber sur des panneaux indiquant "Vigneron récoltant" pour désigner un adhérent de coopérative. On peut toujours lui demander où sont ses cuves et son pressoir.
