Domaine Viña San EstebanPrivate Reserve Carmenère
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Private Reserve Carmenère du Domaine Viña San Esteban
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Private Reserve Carmenère de Domaine Viña San Esteban de la région d'Aconcagua est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Private Reserve Carmenère
Les accords qui marchent parfaitement avec le Private Reserve Carmenère
Les accords mets et vins originaux avec le Private Reserve Carmenère
Le Private Reserve Carmenère du Domaine Viña San Esteban s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, pâtes au jambon ou carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et....
Détails et informations techniques sur le Private Reserve Carmenère du Domaine Viña San Esteban
Découvrez le cépage: Carmenère
Rouges veloutés et profonds, à la robe sombre, aux tanins ronds, sur des arômes de mûre, prune, poivron rouge mûr, chocolat noir, café et épices douces. Finale chaleureuse et souple. Star absolue du Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) où il a été redécouvert en 1994 (longtemps confondu avec le merlot). Cépage bordelais historique quasi disparu après le phylloxéra, croisement cabernet franc × gros cabernet.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Private Reserve Carmenère du Domaine Viña San Esteban sont 2012, 2013, 0, 2008 et 2011.
Informations sur le Domaine Viña San Esteban
Le Domaine Viña San Esteban fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région d'Aconcagua à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aconcagua
Vallée chilienne au pied du plus haut sommet d'Amérique (6960 m), climat chaud et sec tempéré par les brises pacifiques, vignobles d'altitude jusqu'à 1600 m. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : puissant aux notes de cassis, mûre, cerise noire, eucalyptus, cèdre, tabac et touche poivrée, tanins fermes et garde exceptionnelle — patrie d'Errazuriz (1870) et des grands chiliens (Seña, Don Maximiano). Syrah dense, Carménère épicée et Merlot souple en complément.
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...Le mot du vin: Biologique (agriculture)
Type d'agriculture (et donc de viticulture) basé sur le respect du vivant et des cycles biologiques, et qui exclut l'usage de produits de traitement de synthèse et d'engrais de synthèse. L'agriculture biologique est garantie par le respect d'un cahier des charges.
