Domaine San Pedro35° South (Sur) Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du 35° South (Sur) Sauvignon Blanc du Domaine San Pedro
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 35° South (Sur) Sauvignon Blanc de Domaine San Pedro de la région de Central Valley est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du 35° South (Sur) Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le 35° South (Sur) Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le 35° South (Sur) Sauvignon Blanc
Le 35° South (Sur) Sauvignon Blanc du Domaine San Pedro s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, quiche végan poireaux tofu béchamel ou millefeuille d'aubergine chèvre bacon.
Détails et informations techniques sur le 35° South (Sur) Sauvignon Blanc du Domaine San Pedro
Découvrez le cépage: Cabernet-Dorsa
Croisement intraspécifique entre le limberger et le dornfelder réalisé en 1971 par Bernard Hill de l'Institut de recherches de Weinsberg en Allemagne. On peut le rencontrer aux Pays bas, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, en Pologne, en République tchèque, aux Etats unis, ... peu connu en France. A noter que le cabernet-dorio a les mêmes parents.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 35° South (Sur) Sauvignon Blanc du Domaine San Pedro sont 0, 2017, 2018
Informations sur le Domaine San Pedro
Le Domaine San Pedro fait parti des domaines à suivre à Central Valley. Il propose 188 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Le mot du vin: Acidité
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
