Le Domaine San Pedro de Central Valley

Domaine San Pedro
Le domaine propose 163 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe VSPT
Il est classé au top 8 des domaines de Central Valley
Il se situe en Central Valley

Le Domaine San Pedro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 163 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine San Pedro est un domaine viticole de renom situé dans la Central Valley au Chili. Reconnaissables à leurs vignobles denses et verdoyants qui s'étendent à perte de vue, il est niché entre les montagnes, bénéficiant ainsi d'un climat idéal pour la culture de la vigne. Cette vallée privilégiée, entourée par deux chaînes de montagne, les Andes et la Cordillère de la Côte, jouit d'une composition de sol unique et d'un ensoleillement généreux toute l'année, permettant le développement optimal de différentes variétés de raisin. Le Domaine San Pedro, fondé en 1865 par les frères Correa Albano, est l'un des plus anciens et des plus respectés du pays. Le domaine se différencie par son engagement envers la qualité, combiné à une tradition viticole qui s'étend sur cinq générations. C'est cet amour et ce respect pour l'art de la vinification qui ont fait du Domaine San Pedro l'un des plus grands exportateurs de vin du Chili. Le domaine produit une gamme variée de vins, allant des vins rouges corsés et puissants comme le Cabernet Sauvignon, Merlot et Carménère, aux vins blancs frais et aromatiques comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Viognier. Le domaine viticole San Pedro est mondialement connu pour son Cabernet Sauvignon, l’un des plus appréciés de la région du Chili. La vinification se fait dans le respect des pratiques ancestrales, alliées aux technologies modernes, afin de garantir des vins de haute qualité, tout en préservant la typicité et l'authenticité du terroir. De la taille des vignes à la vendange, en passant par le vieillissement en fût, chaque étape est réalisée avec précision et attention, reflétant l'engagement du domaine envers l'excellence. Le domaine San Pedro s'engage également dans une démarche respectueuse de l'environnement.

Top des meilleurs vins du Domaine San Pedro

À la recherche des meilleurs vins du Domaine San Pedro à Central Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine San Pedro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine San Pedro avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine San Pedro

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine San Pedro

Les vins blanc du Domaine San Pedro s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de potjevleesch, tarte au thon et fromage de chèvre ou quiche au jambon et au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine San Pedro

Au nez le vin blanc du Domaine San Pedro révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine San Pedro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine San Pedro

  • 2000avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.33/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.29/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine San Pedro

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Fumé Blanc
  • Riesling

À la découverte de la région viticole de Central Valley

La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.

On trouve dans cette vaste région une grande variété de styles et de qualités de vins, issus de nombreux terroirs différents. Cela va des vins de style bordelais à la mode (et relativement chers) produits dans le nord du Maipo, aux vignobles plus anciens et plus établis de Maule ; des plaines côtières de l'ouest de Colchagua aux contreforts andins de Puente Alto. L'expérimentation étant si populaire dans le monde du vin moderne, ce sont les zones plus récentes et au climat plus Frais qui reçoivent le plus d'attention, l'accent étant mis sur les contreforts des Andes et les vallées fluviales tempérées par les effets rafraîchissants de l'océan Pacifique. La vallée centrale abrite également une variété de raisins, mais les plantations sont dominées par le cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Chardonnay et le sauvignon blanc, qui jouissent d'une popularité internationale.

Le raisin "icône" du Chili, le Carmenère, est également important ici, tout comme le Malbec à Mendoza, de l'autre côté des Andes. Les coins plus frais de la Central Valley sont de plus en plus développés, les viticulteurs expérimentant des variétés telles que le Viognier, le Riesling et même le Gewurztraminer. En raison de l'étendue de la zone couverte et de la diversité du terrain, il est peu probable que le nom "Central Valley" sur une étiquette communique quelque chose de spécifique sur le style de vin contenu dans la bouteille. De plus, grâce à l'existence d'un certain nombre de sous-régions reconnues indépendamment (comme Colchagua et Cachapoal), la plupart des vins, quelle que soit leur qualité, sont en mesure de préciser leur sous-région d'origine plutôt que le nom Générique de Central Valley.

Les grands vins rouges du Domaine San Pedro

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine San Pedro

Les vins rouge du Domaine San Pedro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, selle d'agneau aux herbes ou carré d'agneau aux herbes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine San Pedro

Au nez le vin rouge du Domaine San Pedro révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, pommes ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine San Pedro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine San Pedro

  • 1997avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1994avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.36/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.25/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine San Pedro

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Carménère
  • Merlot
  • Malbec
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine San Pedro

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine San Pedro

Les vins rosé du Domaine San Pedro s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de veau stroganoff, pâtes carbonara presque comme des vraies ou canard à la vanille (la réunion).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine San Pedro

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine San Pedro

  • Pinot Noir
  • Pinot Grigio
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Coulure

Défaut de fécondation de la fleur de vigne au moment de la floraison, par temps trop froid ou pluvieux. Dans ces conditions, la vigne aura peu ou pas de grappes.

Les grands vins effervescents du Domaine San Pedro

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine San Pedro

Les vins effervescent du Domaine San Pedro s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poulet bonne femme, la garbure ou cuisses de lapin à la crème fraîche.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine San Pedro

  • 0avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine San Pedro

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Fumé Blanc

Les grands vins doux du Domaine San Pedro

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine San Pedro

Les vins doux du Domaine San Pedro s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine San Pedro

Au nez le vin doux du Domaine San Pedro révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine San Pedro

  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5

Le mot du vin: Limpide

Se dit d'un vin de couleur claire et brillante ne contenant pas de matières en suspension.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine San Pedro

Une route des vins de prévue dans la région de Central Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine San Pedro.

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

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Le mot du vin: Coulure

Défaut de fécondation de la fleur de vigne au moment de la floraison, par temps trop froid ou pluvieux. Dans ces conditions, la vigne aura peu ou pas de grappes.

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