Domaine San PoloAuka Malbec
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Auka Malbec du Domaine San Polo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Auka Malbec de Domaine San Polo de la région de Mendoza est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Auka Malbec du Domaine San Polo de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Auka Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Auka Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Auka Malbec
Le Auka Malbec du Domaine San Polo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de baeckeoffe, chiche kebab à l'armenienne ou poule au pot à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Auka Malbec du Domaine San Polo
Découvrez le cépage: Malbec
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Auka Malbec du Domaine San Polo sont 2006, 2017, 2012, 2015 et 2010.
Informations sur le Domaine San Polo
Le Domaine San Polo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 43 vins à la vente dans la région de La Consulta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de La Consulta
Sous-zone emblématique d'Uco Valley sud (Mendoza, San Carlos, >900 m, sols alluvio-caillouteux argilo-limoneux et présence calcaire) : Malbec signature en rouge roi — profil signature aux fruits acidulés (cerise aigre, prune) et touches de confiture et violette, sensation minérale caractéristique, tanins fins et soyeux, chair charnue, volume généreux préservant fraîcheur. Style plus suave que les altitudes extrêmes d'Uco, référence Catena, Zuccardi et Marcelo Pelleriti, Malbec iconique mondial.
La région viticole de Mendoza
Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
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