Domaine Santini CollectiveChamplitte
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Champlitte du Domaine Santini Collective est dans le top 5 des vins d'Auxey-Duresses.
Structure gustative du Champlitte du Domaine Santini Collective
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Champlitte de Domaine Santini Collective de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Champlitte
Les accords qui marchent parfaitement avec le Champlitte
Les accords mets et vins originaux avec le Champlitte
Le Champlitte du Domaine Santini Collective s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, tournedos rossini sauce porto ou lapin aux oignons et à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Champlitte du Domaine Santini Collective
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Champlitte du Domaine Santini Collective sont 2017
Informations sur le Domaine Santini Collective
Le Domaine Santini Collective fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Auxey-Duresses à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Auxey-Duresses
La région viticole d'Auxey-Duresses se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Dupont-Fahn et le Domaine Coche-Dury y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Auxey-Duresses sont les Pinot noir, Chardonnay et Aligoté, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Auxey-Duresses révèle souvent des types d'arômes de mûre, ananas ou tropical et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, fruits tropicaux ou chèvrefeuille.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: pH
Abréviation de l'expression "potentiel hydrogène", le pH est un paramètre qui permet de définir si un milieu est acide ou basique. Un pH élevé donne un vin mou, un pH très bas traduit un vin trop acide.
