Domaine Santini CollectiveLes Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Les Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise du Domaine Santini Collective est dans le top 5 des vins de Côte Chalonnaise.
Structure gustative du Les Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise du Domaine Santini Collective
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise de Domaine Santini Collective de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Les Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise
Les accords mets et vins originaux avec le Les Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise
Le Les Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise du Domaine Santini Collective s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, grenadins de veau aux cèpes ou daube de sanglier à la provençale.
Détails et informations techniques sur le Les Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise du Domaine Santini Collective
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Champs Pernin Bourgogne Côte Chalonnaise du Domaine Santini Collective sont 2017
Informations sur le Domaine Santini Collective
Le Domaine Santini Collective fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côte Chalonnaise
La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
