Domaine SaparaleCasteddu Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nielluccio et le Sciacarello.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, du veau ou du gibier.
Le Casteddu Rouge du Domaine Saparale est dans le top 30 des vins de Corse.
Structure gustative du Casteddu Rouge du Domaine Saparale
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Casteddu Rouge de Domaine Saparale de la région de Corse est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Casteddu Rouge du Domaine Saparale de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Casteddu Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Casteddu Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Casteddu Rouge
Le Casteddu Rouge du Domaine Saparale s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de sauté de veau avec le cookeo moulinex, canard aux olives ou lasagnes au saumon et aux épinards.
Détails et informations techniques sur le Casteddu Rouge du Domaine Saparale
Découvrez le cépage: Nielluccio
Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Casteddu Rouge du Domaine Saparale sont 2022, 2021, 2020, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Saparale
Le Domaine Saparale fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
Le mot du vin: Évent (goût d’)
Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.
