Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Corse ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote en Corse et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Île viticole méditerranéenne au triple visage autochtone, ~8 000 ha. Niellucciu signature (cousin du Sangiovese) domine Patrimonio : rouges structurés aux notes signature de cerise noire, garrigue, maquis, épices et cuir, tanins fermes et bouche solaire. Sciaccarellu (min. 60% à Ajaccio) plus léger et poivré (fraise, herbes sauvages).
Vermentinu en blanc star aromatique et salin (agrumes, fleurs, amande, iode). Muscat du Cap Corse en VDN doux. Climat marin, identité unique.
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
Les vins rouges de la région de Corse s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, ragout de sanglier à la kriek ou morue "bacalhau a gomes de sa".
Au nez de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche de la région de Corse est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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