Domaine SchwarztrauberEdition Papillon Grauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Edition Papillon Grauburgunder du Domaine Schwarztrauber
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Edition Papillon Grauburgunder de Domaine Schwarztrauber de la région de Pfalz est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Edition Papillon Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edition Papillon Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Edition Papillon Grauburgunder
Le Edition Papillon Grauburgunder du Domaine Schwarztrauber s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de paupiettes de dinde, sauce parfumée, falafels au four ou sauté de veau aux carottes.
Détails et informations techniques sur le Edition Papillon Grauburgunder du Domaine Schwarztrauber
Découvrez le cépage: Aléatico
L'Aléatico noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver l'Aléatico noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Edition Papillon Grauburgunder du Domaine Schwarztrauber sont 2018, 0, 2019
Informations sur le Domaine Schwarztrauber
Le Domaine Schwarztrauber fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Le mot du vin: Bâtonnage
Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
