Domaine SchwarztrauberEdition Papillon Grauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Edition Papillon Grauburgunder du Domaine Schwarztrauber
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Edition Papillon Grauburgunder de Domaine Schwarztrauber de la région de Pfalz est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Edition Papillon Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edition Papillon Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Edition Papillon Grauburgunder
Le Edition Papillon Grauburgunder du Domaine Schwarztrauber s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de penne à la toscane, tajine de poulet aux abricots ou poêlée de champignons, carottes et oignons.
Détails et informations techniques sur le Edition Papillon Grauburgunder du Domaine Schwarztrauber
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Edition Papillon Grauburgunder du Domaine Schwarztrauber sont 2018, 0, 2019
Informations sur le Domaine Schwarztrauber
Le Domaine Schwarztrauber fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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