Le Domaine Scimitar Hill Vineyards fait parti des domaines à suivre à Texas Hill Country. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Texas Hill Country à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Le Mornen noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On retrouve le Mornen noir dans le vignoble du Sud-ouest .