Domaine SeppeltChalambar Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Chalambar Shiraz du Domaine Seppelt est dans le top 10 des vins de Victoria.
Structure gustative du Chalambar Shiraz du Domaine Seppelt
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chalambar Shiraz de Domaine Seppelt de la région de Victoria est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chalambar Shiraz du Domaine Seppelt de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Chalambar Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chalambar Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Chalambar Shiraz
Le Chalambar Shiraz du Domaine Seppelt s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ramen burger, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou gibelotte de lapin aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Chalambar Shiraz du Domaine Seppelt
Découvrez le cépage: Négret de Banhars
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise) et épices douces. Profil aérien quasi disparu aujourd'hui. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE et témoin de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest. Cépage noir français rare autochtone du Sud-Ouest, étudié pour son intérêt génétique patrimonial parmi les cépages anciens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chalambar Shiraz du Domaine Seppelt sont 1998, 2004, 2000, 2003 et 2018.
Informations sur le Domaine Seppelt
Le Domaine Seppelt fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 82 vins à la vente dans la région de Victoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Victoria
Diversité australienne du climat frais au tempéré. Yarra Valley et Mornington : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois), Chardonnay tendu et minéral. Heathcote : Shiraz charpenté aux fruits noirs, poivre et chocolat. Rutherglen, capitale des fortifiés : Topaque et Muscat liquoreux opulents (raisin sec, caramel, figue, torréfaction).
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Le mot du vin: Sulfatage
Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.
