Le Domaine Shale Oak de Paso Robles de Californie

Domaine Shale Oak
Le domaine propose 14 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 613 des domaines de Californie
Il se situe en Paso Robles dans la région de Californie
Retrouvez le Domaine Shale Oak sur Twitter

Le Domaine Shale Oak fait parti des domaines à suivre à Paso Robles. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Paso Robles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Shale Oak

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Shale Oak à Paso Robles parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Shale Oak. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Shale Oak avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Shale Oak

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Shale Oak

Les vins blanc du Domaine Shale Oak s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, gratin de pâtes au saumon fumé ou waterzooï de la mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Shale Oak

Au nez le vin blanc du Domaine Shale Oak révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Shale Oak

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Shale Oak

  • Grenache Blanc
  • Albariño
  • Viognier

À la découverte de la région viticole de Paso Robles

La région viticole du Paso Robles se situe dans la région du San Luis Obispo County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Paso Robles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 902 domaines et châteaux dans la région du Paso Robles, produisant 3439 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paso Robles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins rouges du Domaine Shale Oak

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Shale Oak

Les vins rouge du Domaine Shale Oak s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre ou paëlla valenciana mixte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Shale Oak

Au nez le vin rouge du Domaine Shale Oak révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Shale Oak est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Shale Oak

  • 2012avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.11/5
  • 0avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Shale Oak

  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Petit Verdot
  • Petite Sirah
  • Shiraz/Syrah
  • Zinfandel

Découvrez le cépage: Zinfandel

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Les grands vins rosés du Domaine Shale Oak

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Shale Oak

Les vins rosé du Domaine Shale Oak s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Shale Oak

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Le mot du vin: Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Shale Oak

Une route des vins de prévue dans la région de Paso Robles ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Shale Oak.

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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