Domaine Shannon RidgeSingle Vineyard Barbera (Terre Vermielle)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du fromage doux.
Le Single Vineyard Barbera (Terre Vermielle) du Domaine Shannon Ridge est dans le top 50 des vins de Lake County.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Single Vineyard Barbera (Terre Vermielle) du Domaine Shannon Ridge de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Single Vineyard Barbera (Terre Vermielle)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Single Vineyard Barbera (Terre Vermielle)
Les accords mets et vins originaux avec le Single Vineyard Barbera (Terre Vermielle)
Le Single Vineyard Barbera (Terre Vermielle) du Domaine Shannon Ridge s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de porc effiloché (us pulled pork ), tajine traditionnel (maroc) ou cuisses de poulets et qui changent.
Détails et informations techniques sur le Single Vineyard Barbera (Terre Vermielle) du Domaine Shannon Ridge
Découvrez le cépage: Ganson
Le Ganson noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Ganson noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Single Vineyard Barbera (Terre Vermielle) du Domaine Shannon Ridge sont 2012, 2011, 0, 2010 et 2008.
Informations sur le Domaine Shannon Ridge
Le Domaine Shannon Ridge fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Lake County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lake County
La région viticole du Lake County se situe dans la région du North Coast en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Alienor et le Domaine Derenoncourt y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lake County sont les Cabernet-Sauvignon, Zinfandel et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lake County révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, épices ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, végétal ou fruits rouges.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
