Le Domaine Simart Moreau en Champagne

Domaine Simart Moreau
Le domaine propose 6 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 2155 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne

Le Domaine Simart Moreau fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Simart Moreau est un domaine viticole situé en Champagne, en France. Le domaine produit des vins mousseux brut et des vins effervescents méthode traditionnelle à base de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le domaine a été fondé en 1851 par Jean-Baptiste Simart. Depuis sa fondation, la famille Simart reste à la tête de l'entreprise et contribue à son développement. L'agriculture est pratiquée en respectant l'environnement et la biodiversité. La pratique des cultures biologiques a été mise en place en 2020. Le vignoble est composé de 19 hectares de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires riches en silice, et bénéficie d'un microclimat doux et tempéré idéal pour la culture des cépages traditionnels. La production est essentiellement cuvée à base de Pinot Noir et de Chardonnay avec une proportion de Pinot Meunier très faible, et uniquement pour des raisons d'équilibre et de diversité. Les vins du Domaine Simart Moreau sont des vins mousseux brut soigneusement élaborés à partir des meilleurs raisins pour obtenir des vins frais et élégants avec une finesse et une complexité aromatiques remarquables. Cela est rendu possible grâce à l'utilisation de techniques modernes et à un assemblage minutieux et délicat. Ces vins sont reconnus pour leur qualité et sont appréciés par les œnophiles du monde entier. Le domaine Simart Moreau, situé en plein cœur de la Champagne, est la destination parfaite pour les amoureux de vin. Visitez leur cave et leurs étables de fermentation, apprenez-en sur leur savoir-faire et dégustez leurs vins uniques. C'est une expérience unique que vous ne voudrez pas manquer.

Top des meilleurs vins du Domaine Simart Moreau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Simart Moreau à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Simart Moreau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Simart Moreau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Simart Moreau

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Simart Moreau

Les vins effervescent du Domaine Simart Moreau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de flammekueche (à la vache qui rit), salade de noël ou colin aux petites crevettes pour cookeo.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Simart Moreau

Au nez le vin effervescent du Domaine Simart Moreau révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de pommes, citron ou minéral & naturel. En bouche le vin effervescent du Domaine Simart Moreau est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Simart Moreau

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Simart Moreau

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Simart Moreau

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Simart Moreau.

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

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