Domaine SimiWinemaker's Select Lot No. 196 Petit Verdot
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Winemaker's Select Lot No. 196 Petit Verdot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Winemaker's Select Lot No. 196 Petit Verdot
Les accords mets et vins originaux avec le Winemaker's Select Lot No. 196 Petit Verdot
Le Winemaker's Select Lot No. 196 Petit Verdot du Domaine Simi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf luc lac ou pâtes gratinées aux quatre fromages (gorgonzola, comté, emmental,....
Détails et informations techniques sur le Winemaker's Select Lot No. 196 Petit Verdot du Domaine Simi
Découvrez le cépage: Petit Verdot
Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Winemaker's Select Lot No. 196 Petit Verdot du Domaine Simi sont 2012, 0, 2010
Informations sur le Domaine Simi
Le Domaine Simi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Sonoma Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sonoma Valley
Berceau historique de la viticulture californienne (Mission 1823, Buena Vista 1857, AVA 1981) : plus de 60 cépages plantés, Cabernet Sauvignon en référence et Zinfandel patrimonial signatures rois — rouges riches aux fruits noirs mûrs, épices et tanins veloutés. Chardonnay et Merlot historiques, Syrah, Grenache et Malbec en complément. Vallée entre Mayacamas et Sonoma Mountains, climat varié des secteurs frais maritimes aux plus chauds au nord. Plus ancienne AVA du comté, identité patrimoniale.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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...Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
