Le Simon Winery de Galilee

Simon Winery
Le domaine propose 16 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Galilee
Il se situe en Galilee

Le Simon Winery fait parti des domaines à suivre à Galilee. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Galilee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Simon Winery

À la recherche des meilleurs vins du Simon Winery à Galilee parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Simon Winery. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Simon Winery avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Simon Winery

Accords mets et vins avec un vin rouge du Simon Winery

Les vins rouge du Simon Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou agneau comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, bonite à la balinaise ou gigot d'agneau en croute.

Analyse organoleptique des vins rouge du Simon Winery

Au nez le vin rouge du Simon Winery révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Simon Winery est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Simon Winery

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Simon Winery

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Carignan
  • Carmine

À la découverte de la région viticole de Galilee

Cœur viticole israélien au nord, zone qualitative de référence. Rouges puissants et structurés aux notes signature de cassis mûr, mûre, chocolat noir, herbes de Provence et épices, tanins fermes et bouche solaire. Cépages internationaux dominants : Cabernet Sauvignon dense, Merlot rond, Syrah poivrée et Petit Verdot coloré. Blancs Chardonnay rond et Sauvignon Blanc vif.

Vignobles d'altitude en Haute Galilée (jusqu'à 1 200 m) et sur le plateau du Golan. Vins casher reconnus.

Les grands vins rosés du Simon Winery

Accords mets et vins avec un vin rosé du Simon Winery

Les vins rosé du Simon Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes ou lapin à la basquaise.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Simon Winery

  • Merlot

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Les grands vins blancs du Simon Winery

Accords mets et vins avec un vin blanc du Simon Winery

Les vins blanc du Simon Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sardines au four à l'ail, riz cantonais ou quiche aux lardons et au gruyère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Simon Winery

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Réduit

Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Simon Winery

Une route des vins de prévue dans la région de Galilee ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Simon Winery.

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Actualités du Simon Winery et des vins de la région

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Le mot du vin: Réduit

Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.

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