Domaine SivipaSerra Mãe Castelão
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Serra Mãe Castelão du Domaine Sivipa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Serra Mãe Castelão de Domaine Sivipa de la région de Península de Setúbal est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Serra Mãe Castelão du Domaine Sivipa de la région de Península de Setúbal révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Serra Mãe Castelão
Les accords qui marchent parfaitement avec le Serra Mãe Castelão
Les accords mets et vins originaux avec le Serra Mãe Castelão
Le Serra Mãe Castelão du Domaine Sivipa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), mes lasagnes bolognaises (sans béchamel) ou paupiettes de veau.
Détails et informations techniques sur le Serra Mãe Castelão du Domaine Sivipa
Découvrez le cépage: Fogoneu
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, fraise), herbes méditerranéennes et notes du maquis insulaire. Profil aérien. Composante traditionnelle des assemblages de l'appellation Pla i Llevant DO à Majorque, participe à la typicité des vins insulaires des Baléares. Cépage noir espagnol autochtone des Baléares, cultivé principalement à Majorque.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Serra Mãe Castelão du Domaine Sivipa sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Sivipa
Le Domaine Sivipa fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Palmela à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Palmela
DOC de la péninsule de Setúbal au sud de Lisbonne, plaines sableuses et calcaires entre montagnes et Atlantique, climat maritime chaud. Castelão signature en rouge roi (min. 67 %, prospère mieux ici qu'ailleurs au Portugal) : profil frais et fruité aux notes de cerise rouge, framboise, prune, herbes méditerranéennes et touche poivrée, tanins fermes mais ronds — avec l'âge, notes complexes de cèdre et tabac. Aragonez, Trincadeira, Cabernet et Syrah en complément.
La région viticole de Península de Setúbal
Péninsule portugaise au sud de Lisbonne entre les estuaires du Tage et du Sado. Spécialité mondialement reconnue : Moscatel de Setúbal, vin doux fortifié d'or aux notes signature d'orange confite, abricot sec, miel, figue, raisin de Corinthe et épices douces, longue garde — version Roxo rare aux notes plus florales. Aussi rouges Castelão (64%) fruités et souples (mûre, prune), Touriga Nacional parfumée. Climat océanique.
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