Domaine SojournHome Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon du Domaine Sojourn est dans le top 40 des vins de Sonoma Valley.
Structure gustative du Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon du Domaine Sojourn
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon de Domaine Sojourn de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon du Domaine Sojourn de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon
Le Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon du Domaine Sojourn s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, tajine de boulettes de boeuf et merguez ou aiguillette de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon du Domaine Sojourn
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Home Ranch Cuvée Cabernet Sauvignon du Domaine Sojourn sont 2016, 2013, 2017, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Sojourn
Le Domaine Sojourn fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Sonoma Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sonoma Valley
Berceau historique de la viticulture californienne (Mission 1823, Buena Vista 1857, AVA 1981) : plus de 60 cépages plantés, Cabernet Sauvignon en référence et Zinfandel patrimonial signatures rois — rouges riches aux fruits noirs mûrs, épices et tanins veloutés. Chardonnay et Merlot historiques, Syrah, Grenache et Malbec en complément. Vallée entre Mayacamas et Sonoma Mountains, climat varié des secteurs frais maritimes aux plus chauds au nord. Plus ancienne AVA du comté, identité patrimoniale.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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