Domaine SolfioritoPecorino
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Pecorino du Domaine Solfiorito
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pecorino de Domaine Solfiorito de la région des Marches est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pecorino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pecorino
Les accords mets et vins originaux avec le Pecorino
Le Pecorino du Domaine Solfiorito s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, quiche au jambon et au comté ou besan paratha / beignets à la farine de pois chiches (inde).
Découvrez le cépage: Pecorino
Cépage blanc italien autochtone des Marches et des Abruzzes, redécouvert dans les années 1980 après une quasi-disparition. Il donne des vins blancs structurés, aromatiques, aux notes d'agrumes, fleurs blanches, herbes et notes minérales. Star des appellations Offida Pecorino DOCG et Abruzzo Pecorino DOC, il signe les grands blancs adriatiques italiens modernes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pecorino du Domaine Solfiorito sont 2015, 2019, 0, 2016
Informations sur le Domaine Solfiorito
Le Domaine Solfiorito fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région d'Offida à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Offida
DOCG des Marches (Italie), reconnue en 2011, autour d'Offida et 17 communes d'Ascoli Piceno. Collines sub-apennines, sols argilo-calcaires, climat méditerranéen tempéré par l'Adriatique. Trois cépages stars : Pecorino (blanc autochtone redécouvert, alcool généreux, acidité haute, blancs minéraux) ; Passerina (blanc autochtone frais et floral) ; Montepulciano (rouge, min. 85 % pour Offida Rosso).
La région viticole des Marches
Région viticole italienne du centre-est, sur la côte adriatique, entre Émilie-Romagne et Abruzzes. Vignoble d'environ 16 000 ha. Climat tempéré avec influence maritime, sols variés (argilo-calcaires, schistes). Cépage star : Verdicchio (60 % des cépages cultivés, dans deux appellations DOCG : Castelli di Jesi Verdicchio et Verdicchio di Matelica).
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