Domaine Son PalouCoa Negra Negre
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Coa Negra Negre du Domaine Son Palou
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coa Negra Negre de Domaine Son Palou de la région des Iles Baléares est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Coa Negra Negre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coa Negra Negre
Les accords mets et vins originaux avec le Coa Negra Negre
Le Coa Negra Negre du Domaine Son Palou s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, lasagnes végétariennes ou saltimbocca de veau.
Détails et informations techniques sur le Coa Negra Negre du Domaine Son Palou
Découvrez le cépage: Antão Vaz
Blancs secs gras et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits tropicaux mûrs (mangue, fruit de la passion), écorce de mandarine, fruits jaunes (pêche, abricot) et notes minérales. Profil solaire méditerranéen, beau potentiel d'élevage en fûts. Pilier des grands blancs d'Alentejo DOC, vinifié en monocépage ou assemblé avec roupeiro et arinto. Cépage blanc portugais autochtone de l'Alentejo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coa Negra Negre du Domaine Son Palou sont 2011, 2014, 0
Informations sur le Domaine Son Palou
Le Domaine Son Palou fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Mallorca à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mallorca
Île viticole méditerranéenne des Baléares, scène en plein renouveau qualitatif. Manto Negro autochtone signature de Binissalem (min. 30%) : rouges veloutés aux notes signature de cerise mûre, prune, garrigue, épices douces et touche fumée, tanins ronds et bouche solaire — l'identité majorquine. Aussi Callet souple, Fogoneu fruité, Gorgollasa rare en renaissance.
La région viticole des Iles Baléares
Archipel méditerranéen espagnol (Majorque, Minorque, Ibiza), climat insulaire chaud, sols calcaires. Manto Negro signature en rouge roi de Majorque (320 ha, autochtone) : souple et soyeux aux notes de cerise rouge, framboise, prune, herbes méditerranéennes et touche épicée, tanins fins et alcool modéré. Callet rond et parfumé (autochtone) en complément ou seul (jeune et rosé). Cabernet et Merlot d'assemblage en cuvées de garde.
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Cuves en forme d'oeuf destinées à la vinification et à l'élevage des vins favorisant la suspension naturelle des lies grâce aux mouvements tourbillonnaires dits de vortex, ce qui a pour effet de conférer plus de gras et d'arômes fruités au vin.
