Domaine SperiPigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Pigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Speri
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Domaine Speri de la région de Vénétie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Speri de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Pigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Pigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Le Pigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Speri s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf miroton, magrets de canard à l'orange ou canard entier en cocotte au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Pigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Speri
Découvrez le cépage: Corvina
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pigaro Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Speri sont 2013, 2011, 2017, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Speri
Le Domaine Speri fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Ripasso
Vin vénitien à la croisée de Valpolicella et Amarone : Corvina signature en rouge roi avec Rondinella et Molinara — robe grenat dense et profil charnu aux notes de cerise noire, prune cuite, cacao, épices douces et touche balsamique, tanins ronds et finale longue. Méthode emblématique : seconde fermentation du Valpolicella sur les marcs d'Amarone (« ripasso »), gagnant corps, alcool (13-15°) et complexité. DOC (2010), collines véronaises, calcaires et basaltes.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
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