Domaine St. Anne's CrossingAva Series Rockpile Vineyard Zinfandel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Ava Series Rockpile Vineyard Zinfandel du Domaine St. Anne's Crossing
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ava Series Rockpile Vineyard Zinfandel de Domaine St. Anne's Crossing de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ava Series Rockpile Vineyard Zinfandel du Domaine St. Anne's Crossing de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Ava Series Rockpile Vineyard Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ava Series Rockpile Vineyard Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Ava Series Rockpile Vineyard Zinfandel
Le Ava Series Rockpile Vineyard Zinfandel du Domaine St. Anne's Crossing s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou piperade basque.
Détails et informations techniques sur le Ava Series Rockpile Vineyard Zinfandel du Domaine St. Anne's Crossing
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Informations sur le Domaine St. Anne's Crossing
Le Domaine St. Anne's Crossing fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Rockpile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rockpile
La région viticole du Rockpile se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Rockpile et le Domaine Rockpile y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Rockpile sont les Zinfandel, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rockpile révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, épices ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits sechés, végétal ou fermenté (levuré).
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Éclaircissage
Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car souvent les grappes qui restent en profitent pour prendre du poids.
