Domaine St. JamesVignoles Semi-Dry
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Vignoles Semi-Dry du Domaine St. James est dans le top 50 des vins d'Ozark Highlands.
Détails et informations techniques sur le Vignoles Semi-Dry du Domaine St. James
Découvrez le cépage: Vignoles
Blancs aromatiques et acidulés, à la bouche tendue et à l'acidité vive, sur des arômes intenses d'ananas, abricot, pêche, fruit de la passion, fleurs blanches et miel. Aptitude exceptionnelle aux vendanges tardives et liquoreux par pourriture noble. Star des grands liquoreux du Finger Lakes (New York), Missouri, Virginie et Ontario, où il signe l'identité des blancs continentaux nord-américains. Hybride français créé au début du XXᵉ siècle par J.-F. Ravat (Ravat 51).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vignoles Semi-Dry du Domaine St. James sont 2016, 0, 2013
Informations sur le Domaine St. James
Le Domaine St. James fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 54 vins à la vente dans la région d'Ozark Highlands à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ozark Highlands
AVA centrale du Missouri (1987, 1,28 million d'acres sur 11 comtés autour de St. James, altitude ~335 m drainant l'air froid printanier, sols dérivés de la formation de Roubidoux mêlant loam sableux et argile, climat continental aux étés chauds humides et hivers froids) : Norton signature autochtone et raisin officiel du Missouri en rouge roi — profil corsé aux notes de mûre, épices et tanins fermes. Chambourcin, Vignoles, Traminette en hybrides, Chardonel en complément.
La région viticole du Missouri
Vignoble du Midwest américain, berceau de la première AVA des USA (Augusta, 1980, 8 mois avant Napa). Norton/Cynthiana signature, cépage officiel de l'État et fierté autochtone : rouges denses et colorés aux notes signature de mûre, cerise noire confite, prune, café, cuir et épices, tanins fermes — vins charnus de garde, robustes face au climat continental humide. Aussi Vidal Blanc moelleux (agrumes, miel), Chambourcin rouge fruité, Cabernet Franc poivré, Seyval Blanc vif.
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Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin et la rafle. La macération des rouges en extrait les tanins, qui apportent texture, solidité et moelleux quand ils sont mûrs. Le vinificateur privilégie ceux de la peau, les plus nobles ; les tanins de pépin ou de rafle, plus verts, confèrent dureté et astringence. Bordeaux (cabernet, merlot) en est richement chargé, Bourgogne (pinot noir) beaucoup moins.
