Le Domaine Stave & Stone fait parti des domaines à suivre à Washington. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Washington à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stave & Stone à Washington parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stave & Stone. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stave & Stone avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Stave & Stone s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de boeuf en daube, couscous tunisien traditionnel ou fondue à la sauce sukiyaki lao (laos).
Au nez le vin blanc du Domaine Stave & Stone révèle souvent des types d'arômes de boisé.
L'État de Washington est situé dans le nord-ouest Pacifique des États-Unis, immédiatement au nord de l'Oregon. Bien que l'histoire de l'industrie du vin y soit relativement courte, les quelque 900 établissements vinicoles et plus de 350 viticulteurs indépendants de l'État de Washington, avec plus de 20 000 hectares (50 000 acres) de vignobles, produisent aujourd'hui plus de vin que tout autre État, à l'exception de la Californie. La quasi-totalité de la production de vin se fait dans la partie orientale de l'État de Washington, chaude et désertique, bien qu'il y ait un peu de viticulture et une AVA (Puget Sound) dans l'ouest, plus Frais et plus humide. Les raisins blancs Chardonnay et Riesling, et les raisins rouges Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sont les principales variétés cultivées à Washington, mais la région produit des vins de qualité à partir de près de 70 cépages différents.
Environ 58 % des fruits écrasés sont des raisins rouges. La chaîne de montagnes des Cascades définit la géographie de la région en agissant comme une barrière entre les deux parties. Les montagnes créent une ombre pluviale, bloquant efficacement la plupart des précipitations. Cela signifie que le bassin du fleuve Columbia, à l'est, ne reçoit qu'environ 200 mm de pluie par an, d'où un Climat continental.
Sans l'irrigation des rivières locales, dont le Columbia, le Walla Walla, le Yakima et le Snake, la viticulture ne serait pas possible. Les rivières jouent également un rôle important dans la modération des températures estivales et hivernales. En été, un flux d'air frais et humide s'élève des rivières et se mélange à l'air Sec du désert pour rafraîchir les zones environnantes et refroidir les Vignes. En hiver, lorsque les températures nocturnes peuvent descendre jusqu'à -26°C (-15°F), les rivières maintiennent la circulation de l'air et contribuent à atténuer le froid.
Les vins rouge du Domaine Stave & Stone s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, veau mijoté aux légumes ou sanglier au miel.
Au nez le vin rouge du Domaine Stave & Stone révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Stave & Stone est un vin avec une belle fraicheur.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rosé du Domaine Stave & Stone s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau, andouillette sauce moutarde ou cuisses de lapin aux champignons.
Bouchon, à l'origine en bois, servant à boucher les fûts et plus généralement tous les contenants en bois servant à stocker ou à élever le vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Washington ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stave & Stone.
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