Domaine SteindorferApetlon Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou du poisson gras.
Le Apetlon Rouge du Domaine Steindorfer est dans le top 70 des vins de Burgenland.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Apetlon Rouge du Domaine Steindorfer de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Apetlon Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Apetlon Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Apetlon Rouge
Le Apetlon Rouge du Domaine Steindorfer s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de filet d'agneau au monbazillac, omelette aux pommes de terre et lardons ou risotto de saumon frais.
Détails et informations techniques sur le Apetlon Rouge du Domaine Steindorfer
Découvrez le cépage: Zweigelt
Rouges souples et fruités, à la robe rubis vive, aux tanins souples et à l'acidité croquante, sur des arômes de cerise griotte, framboise, prune rouge et épices douces. Vinifié en rouges glouglous jeunes comme en cuvées plus structurées et boisées de garde. Cépage rouge le plus planté en Autriche (Burgenland, Carnuntum, Neusiedlersee), créé en 1922 par Friedrich Zweigelt à Klosterneuburg, croisement saint laurent × blaufränkisch.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Apetlon Rouge du Domaine Steindorfer sont 2012, 2015, 2013, 0 et 2008.
Informations sur le Domaine Steindorfer
Le Domaine Steindorfer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Burgenland
Berceau des grands rouges autrichiens. Blaufränkisch signature : rouges structurés et épicés aux fruits noirs (mûre, cerise noire), tanins fermes et acidité vive, profil minéral. Zweigelt plus souple sur le fruit rouge. Blancs Welschriesling vifs, Grüner Veltliner poivré, Chardonnay rond.
La région viticole de Weinland
Vaste région alémanique au nord-est suisse, plus grande zone de production du pays. Pinot Noir (Blauburgunder) signature : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Style élégant et délicat, souvent vinifié en barrique. Aussi Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) léger et floral, Räuschling autochtone vif et citronné, Pinot Gris ample.
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Vins blancs du Jura élevés en fûts de chêne sans ouillage durant au moins 6 ans. Un voile de levures se forme à la surface du vin qui subit une lente oxydation, ce qui lui confère un goût particulier rappelant la noix.
