Domaine SternGrauer Burgunder vom Lösslehm
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Grauer Burgunder vom Lösslehm du Domaine Stern
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grauer Burgunder vom Lösslehm de Domaine Stern de la région de Pfalz est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grauer Burgunder vom Lösslehm du Domaine Stern de la région de Pfalz révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Grauer Burgunder vom Lösslehm
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grauer Burgunder vom Lösslehm
Les accords mets et vins originaux avec le Grauer Burgunder vom Lösslehm
Le Grauer Burgunder vom Lösslehm du Domaine Stern s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de flammekueche (à la vache qui rit), mloukia tunisienne de grand-mère mimi ou paupiettes au whisky.
Détails et informations techniques sur le Grauer Burgunder vom Lösslehm du Domaine Stern
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grauer Burgunder vom Lösslehm du Domaine Stern sont 2017, 0, 2018, 2015
Informations sur le Domaine Stern
Le Domaine Stern fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 58 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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