Domaine StoneboatPinotage Icewine
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille et du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinotage Icewine du Domaine Stoneboat de la région de British Columbia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Pinotage Icewine
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinotage Icewine
Les accords mets et vins originaux avec le Pinotage Icewine
Le Pinotage Icewine du Domaine Stoneboat s'accorde généralement assez bien avec des plats de gibier ou volaille comme par exemple des recettes de magret de canard sauce aux poivres ou fricadelles.
Détails et informations techniques sur le Pinotage Icewine du Domaine Stoneboat
Découvrez le cépage: Pinotage
Rouges intensément colorés et structurés, à la robe encrée et aux tanins fermes, sur des arômes typiques de mûre, prune noire, café torréfié, cacao, banane et notes fumées caractéristiques. Vinifié en rouges puissants de garde comme en cuvées plus accessibles fruitées, parfois en rosés. Signature absolue de l'Afrique du Sud (Stellenbosch, Swartland, Paarl). Croisement pinot noir × cinsault créé en 1925 par Abraham Perold à l'Université de Stellenbosch.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinotage Icewine du Domaine Stoneboat sont 2013, 0
Informations sur le Domaine Stoneboat
Le Domaine Stoneboat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région d'Okanagan Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Okanagan Valley
Principal vignoble canadien de l'Ouest, contraste climatique unique. Nord plus frais : Pinot Noir fin aux fruits rouges, Riesling minéral, Chardonnay équilibré. Sud désertique (Osoyoos) ensoleillé : Cabernet Sauvignon ferme, Merlot rond, Syrah épicée et profonde. Spécialité mondialement réputée : Icewine de Riesling ou Vidal, doux et concentré (abricot, miel, fruits confits), issu de raisins gelés sur souche.
La région viticole de British Columbia
Référence canadienne de la côte ouest, cœur viticole en Okanagan Valley. Climat semi-désertique continental, amplitudes thermiques marquées : Pinot Gris signature (poire, miel, épices, bouche ronde), Pinot Noir frais et fin (cerise, sous-bois), Chardonnay précis et Riesling tendu au nord. Sud chaud pour Cabernet Sauvignon dense, Merlot rond et Syrah poivrée. Aussi Icewine d'exception (Vidal, Riesling).
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Organisme de défense et de gestion, mis en place suite à la réforme des syndicats de crus. L'ODG est l'organisation collective chargée de la défense et de la gestion d'un produit sous signe officiel d'identification et de qualité et entre des appellations viticoles.
