Domaine des CognettesPerles du Val de Moine
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Chardonnay, le Folle blanche et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Perles du Val de Moine
Les accords qui marchent parfaitement avec le Perles du Val de Moine
Les accords mets et vins originaux avec le Perles du Val de Moine
Le Perles du Val de Moine du Domaine des Cognettes s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blancs de poulet au curry et champignons, riz à la chair à saucisse et tomates ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.
Détails et informations techniques sur le Perles du Val de Moine du Domaine des Cognettes
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Perles du Val de Moine du Domaine des Cognettes sont 0
Informations sur le Domaine des Cognettes
Le Domaine des Cognettes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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...Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vit naturellement dans la vigne, à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire, hélas fréquent, contribue à l'uniformisation du vin : les levures jouent un rôle déterminant dans la mise en évidence de certains arômes.
