Domaine Strewn - Clay Block Cabernet Sauvignon

Domaine StrewnClay Block Cabernet Sauvignon

4.2
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Clay Block Cabernet Sauvignon du Domaine Strewn est un vin rouge de la région de Niagara-on-the-Lake d'Ontario.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.

Structure gustative du Clay Block Cabernet Sauvignon du Domaine Strewn

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Clay Block Cabernet Sauvignon de Domaine Strewn de la région d'Ontario est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Clay Block Cabernet Sauvignon du Domaine Strewn de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé.

Détails et informations techniques sur le Clay Block Cabernet Sauvignon du Domaine Strewn

Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon

Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Derniers millésimes de ce vin

Clay Block Cabernet Sauvignon - 2015
Dans le top 100 des vins de Niagara-on-the-Lake
Note moyenne: 4.311110
Clay Block Cabernet Sauvignon - 2014
Dans le top 100 des vins de Niagara-on-the-Lake
Note moyenne: 4.111110

Les meilleurs millésimes du Clay Block Cabernet Sauvignon du Domaine Strewn sont 2015, 2014

Informations sur le Domaine Strewn

Le domaine propose 57 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Niagara-on-the-Lake dans la région d'Ontario

Le Domaine Strewn fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Niagara-on-the-Lake à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Ontario
Dans le top 4000 des vins du Canada
Dans le top 900 des vins de Niagara-on-the-Lake
Dans le top 200000 des vins rouges
Dans le top 350000 des vins du monde

La région viticole de Niagara-on-the-Lake

Niagara-on-the-Lake est une appellation régionale VQA de l'Ontario, au Canada, située sur la rive sud du lac Ontario et entourée d'eau sur trois côtés. Elle produit le plus grand Volume de vin de glace au monde, plus que la patrie de ce style, l'Allemagne. Le Riesling, le Cabernet Franc et le Vidal sont largement plantés pour ce style. Une vingtaine d'établissements vinicoles sont en activité dans cette région et les grands producteurs internationaux comme Inniskillin, Jackson Triggs et Peller Estate sont collectivement responsables de la majorité des vins de glace canadiens vendus à l'étranger.


La région viticole d'Ontario

L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.

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Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.

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