Domaine TahbilkCoueslant Sparkling Shiraz
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Coueslant Sparkling Shiraz du Domaine Tahbilk est dans le top 40 des vins de Nagambie Lakes.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Coueslant Sparkling Shiraz du Domaine Tahbilk de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Coueslant Sparkling Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coueslant Sparkling Shiraz
- Tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons...
- Agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux...
- Selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic
- Epaule d'agneau farcie au cognac
- Risotto saucisses et petits légumes au cookéo
- Souris d'agneau confites et carottes fondantes
Les accords mets et vins originaux avec le Coueslant Sparkling Shiraz
Le Coueslant Sparkling Shiraz du Domaine Tahbilk s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, ragoût d'agneau ou ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail.
Détails et informations techniques sur le Coueslant Sparkling Shiraz du Domaine Tahbilk
Découvrez le cépage: Durize
Rouges structurés et frais, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise), épices et notes alpines fraîches. Profil de garde modeste. Préservé pour sa valeur patrimoniale dans les vignobles valaisans, participe à des cuvées artisanales d'altitude signées par quelques vignerons attachés aux cépages rares. Cépage noir suisse autochtone du Valais, cultivé en quantité confidentielle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coueslant Sparkling Shiraz du Domaine Tahbilk sont 0, 2013
Informations sur le Domaine Tahbilk
Le Domaine Tahbilk fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 80 vins à la vente dans la région de Nagambie Lakes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nagambie Lakes
Sous-région de la Goulburn Valley (Victoria, Australie) autour du lac Nagambie : Shiraz signature puissant et concentré, et plus grande plantation mondiale de Marsanne (Tahbilk). Cépages rhodaniens secondaires (Grenache, Mourvèdre, Viognier). Vignes Shiraz historiques 1860 encore en production. Sols brun-rouges riches en oxyde de fer drainants, mésoclimat lacustre modéré allongeant la maturation.
La région viticole de Victoria
Diversité australienne du climat frais au tempéré. Yarra Valley et Mornington : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois), Chardonnay tendu et minéral. Heathcote : Shiraz charpenté aux fruits noirs, poivre et chocolat. Rutherglen, capitale des fortifiés : Topaque et Muscat liquoreux opulents (raisin sec, caramel, figue, torréfaction).
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