La région viticole du Nagambie Lakes se situe dans la région du Goulburn Valley en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tahbilk et le Domaine Tahbilk y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Nagambie Lakes sont les Cabernet-Sauvignon, Marsanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nagambie Lakes révèle souvent des types d'arômes de cerise, melon ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte.
En bouche du Nagambie Lakes est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Nagambie Lakes, produisant 50 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Nagambie Lakes s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou boeuf.
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Cet article a été initialement publié sur The Conversation. A lire sur SudOuest.fr ...
