Le Domaine Taubenschuss fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Weinviertel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Taubenschuss à Weinviertel parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Taubenschuss. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Taubenschuss avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Taubenschuss s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Taubenschuss révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.
La région viticole du Weinviertel se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Weinviertel est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 288 domaines et châteaux dans la région du Weinviertel, produisant 1104 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Weinviertel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
Les vins blanc du Domaine Taubenschuss s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, filets de maquereaux (vite fait au four) ou quiche sans oeufs.
Au nez le vin blanc du Domaine Taubenschuss révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Taubenschuss est un vin avec une belle fraicheur.
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Les vins rouge du Domaine Taubenschuss s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de tanjia (épaule d'agneau confite), quiche aux champignons, lardons, gruyère ou roulé de dinde épicé au lomo et comté.
Caractéristique du vin qui relève soit d'une déviance aromatique soit d'un déséquilibre en bouche par excès ou par défaut d'une ou de plusieurs saveurs.
Les vins rosé du Domaine Taubenschuss s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de kebab d'agneau, saucisses au chou vert ou scampis gratinées au blé.
Au nez le vin rosé du Domaine Taubenschuss révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Une route des vins de prévue dans la région de Weinviertel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Taubenschuss.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Alexander Rainer et son équipe perpétuent la tradition de l’eau-de-vie tyrolienne artisanale et la vision de son fondateur Günter Rochelt. À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour Fritzens, Tyrol en Autriche, 9 heures du matin. À peine entré dans la distillerie Rochelt, les sens entrent en ébullition. Les odeurs de l’apfelstrudel sortant du four se mêlent à celles de l’eau-de-vie de pomme Gravenstein, distillée dans la pièce &a ...
Pendant les vendanges au domaine Larredya à Chapelle de Rousse, on constate certaines choses cette année. Il y a moins de raisins parce qu’il a fait chaud. La couleur des raisins est en revanche très belle. Des variétés de cépages différents : gros manseng et petit manseng et le lauset. Des habitués pour certains, depuis plusieurs années, ils sont là pour les vendanges. Un travail très concret. « On voit à quoi on sert. On remplit des sceaux, on coupe les grappes » nous confie l’un des vendangeu ...
Après Pouilly-Fuissé en 2020, le Mâconnais continue à faire reconnaître la qualité de ses blancs au sein de la Bourgogne. Petite surface, grand symbole. Les 1 er crus des appellations Pouilly-Loché et Pouilly- Vinzelles pourraient être validés dès le millésime 2024, confirmant, après Pouilly-Fuissé en 2020, la reconnaissance du Mâconnais en tant que grand vignoble de blancs en Bourgogne, au même titre que les Côtes de Beaune et Chablis. « Le comité national de septembre a validé la reconnaissanc ...
Caractéristique du vin qui relève soit d'une déviance aromatique soit d'un déséquilibre en bouche par excès ou par défaut d'une ou de plusieurs saveurs.
