Domaine TavadiTelavi (თელავი)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Telavi (თელავი) du Domaine Tavadi
Découvrez le cépage: Gouais
Blancs secs vifs et neutres, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil simple. Génétiquement, parent (avec le Pinot Noir) de nombreux grands cépages : Chardonnay, Aligoté, Gamay, Melon de Bourgogne, Riesling, etc. Aujourd'hui quasi disparu, préservé pour sa valeur génétique exceptionnelle dans les collections variétales européennes. Cépage blanc historique d'Europe centrale, omniprésent au Moyen Âge.
Informations sur le Domaine Tavadi
Le Domaine Tavadi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Telavi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Telavi
Cœur de la Kakhétie géorgienne dans la vallée de l'Alazani, vinifications ancestrales en qvevri (jarres enterrées) classées UNESCO. Saperavi signature en rouge roi autochtone (teinturier rare) : opaque et dense aux notes de mûre, cerise noire, prune, épices, cuir et touche balsamique, tanins fermes et acidité vive. Rkatsiteli en blanc roi : sec et ample en style européen, ambré et tannique en qvevri aux notes de fruits secs, miel et noix. Napareuli réputé.
La région viticole de Kakheti
Berceau des vins ambrés et orange-wines, vinifiés en qvevri (jarres en argile enterrées, UNESCO). Blancs Rkatsiteli macérés sur peaux : notes signature d'abricot sec, noix, miel, écorce d'orange et thé noir, tanins fins et oxydation maîtrisée. Rouges Saperavi teinturiers, profonds aux fruits noirs, prune, épices et tanins fermes, dignes de garde. Aussi Mtsvane et Kisi en blanc, frais et floraux.
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...Le mot du vin: Doucereux
Vin pommadé à la douceur un peu écoeurante.
