Domaine Taylors / Wakefield - Cabernet Sauvignon

Domaine Taylors / WakefieldCabernet Sauvignon

3.9
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Taylors / Wakefield est un vin rouge de la région de Clare Valley d'Australie du Sud.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Taylors / Wakefield est dans le top 100 des vins de Clare Valley.

Structure gustative du Cabernet Sauvignon du Domaine Taylors / Wakefield

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Cabernet Sauvignon de Domaine Taylors / Wakefield de la région d'Australie du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Vin avec un goût de boisé

tabac, cèdre

Vin avec un goût de minéral & terre

fumée, cuir

Vin avec un goût de épices

menthe

Au nez le Cabernet Sauvignon du Domaine Taylors / Wakefield de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes de fumée, mûre ou tabac et parfois aussi des arômes de cuir, cassis noir ou menthe.

Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon du Domaine Taylors / Wakefield

Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon

Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Derniers millésimes de ce vin

Cabernet Sauvignon - 2017
Dans le top 100 des vins de Clare Valley
Note moyenne: 3.51110.50
Cabernet Sauvignon - 2016
Dans le top 100 des vins de Clare Valley
Note moyenne: 3.911110
Cabernet Sauvignon - 2015
Dans le top 100 des vins de Clare Valley
Note moyenne: 411110
Cabernet Sauvignon - 2014
Dans le top 100 des vins de Clare Valley
Note moyenne: 3.911110
Cabernet Sauvignon - 2013
Dans le top 100 des vins de Clare Valley
Note moyenne: 4.211110

Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon du Domaine Taylors / Wakefield sont 2013, 2015, 2016, 2014 et 2017.

Informations sur le Domaine Taylors / Wakefield

Le domaine propose 125 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 25 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Clare Valley dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Taylors / Wakefield fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 118 vins à la vente dans la région de Clare Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Australie du Sud
Dans le top 3000 des vins d'Australie
Dans le top 100 des vins de Clare Valley
Dans le top 50000 des vins rouges
Dans le top 75000 des vins du monde

La région viticole de Clare Valley

La région viticole du Clare Valley se situe dans la région du Mount Lofty Ranges en Australie du Sud en Australie. En bouche du Clare Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 260 domaines et châteaux dans la région du Clare Valley, produisant 1048 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Clare Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon.


La région viticole d'Australie du Sud

L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.

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Le mot du vin: Concentrateur

Appareil qui a pour fonction de retirer de l'eau au moût de raisin par osmose inverse ou système entropie. Ses partisans disent qu'il est préférable de retirer de l'eau plutôt que d'ajouter du sucre pour produire plus d'alcool. Le concentrateur mal utilisé peut aussi exagérer les mauvais goûts ou la verdeur des tanins.

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