Domaine TemporeSymphony Organic Garnacha
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Symphony Organic Garnacha du Domaine Tempore est dans le top 10 des vins d'Aragón.
Structure gustative du Symphony Organic Garnacha du Domaine Tempore
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Symphony Organic Garnacha de Domaine Tempore de la région d'Aragón est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Symphony Organic Garnacha du Domaine Tempore de la région d'Aragón révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Symphony Organic Garnacha
Les accords qui marchent parfaitement avec le Symphony Organic Garnacha
Les accords mets et vins originaux avec le Symphony Organic Garnacha
Le Symphony Organic Garnacha du Domaine Tempore s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), lasagne aux courgettes et chèvre frais ou parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices.
Détails et informations techniques sur le Symphony Organic Garnacha du Domaine Tempore
Découvrez le cépage: Harslevelu
Cépage blanc hongrois autochtone, principalement cultivé dans la région de Tokaj. Apte au passerillage et à la pourriture noble. Il donne des vins blancs structurés, aromatiques, aux notes de miel, fleurs blanches et fruits jaunes mûrs. Composante essentielle du Tokaji Aszú, vin liquoreux légendaire, avec le Furmint, il signe les grands liquoreux hongrois.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Symphony Organic Garnacha du Domaine Tempore sont 2017, 0, 2018
Informations sur le Domaine Tempore
Le Domaine Tempore fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région d'Aragón à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aragón
Communauté autonome viticole du nord-est de l'Espagne, ~35 700 ha en AOC. Climat continental, sols variés (calcaires, ardoises, graves). 4 DO majeures : Cariñena (~17 000 ha, la plus grande), Somontano, Campo de Borja, Calatayud. Cépage dominant : Garnacha noir (~75 % de l'encépagement aragonais, plus grande superficie d'Espagne).
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...Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
