Cave Terra VentouxLa Cavée Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le La Cavée Rouge du Cave Terra Ventoux est dans le top 30 des vins de Ventoux.
Structure gustative du La Cavée Rouge du Cave Terra Ventoux
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Cavée Rouge de Cave Terra Ventoux de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Cavée Rouge du Cave Terra Ventoux de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de poivre, fruit noir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du La Cavée Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Cavée Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le La Cavée Rouge
Le La Cavée Rouge du Cave Terra Ventoux s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, tajine de mouton ou magret de canard sauce foie gras.
Détails et informations techniques sur le La Cavée Rouge du Cave Terra Ventoux
Découvrez le cépage: Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Cavée Rouge du Cave Terra Ventoux sont 2010, 2015, 2013, 2012 et 2011.
Informations sur le Cave Terra Ventoux
Le Cave Terra Ventoux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 66 vins à la vente dans la région de Ventoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventoux
Rhône sud d'altitude et de fraîcheur (sous le Géant de Provence, 1912 m) : rouges signatures à base de Grenache et Syrah — ronds et souples aux notes de cerise, framboise, garrigue, poivre et touche de truffe à la garde, tanins fondus, fraîcheur naturelle et digestes (vs les solaires de plaine). Carignan, Cinsault et Mourvèdre en complément. Rosés vifs et croquants (framboise, fleurs). Blancs amples Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Vermentino.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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